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Des idées de vins pour vos repas de fêtes

Les fêtes de fin d'année arrivent, et avec elle le choix des vins pour accompagner vos repas. Pour vous aider, nous avons résumé notre offre avec des suggestion d'accord. Bien entendu, nous vous ferons déguster avec plaisir chaque vin si vous passez nous voir au domaine.

  1. Temps précieux (Côtes du Rhône): Ce vin, issu d'un assemblage harmonieux de Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Bourboulenc et Ugni-Blanc, se distingue par son équilibre remarquable. Il dévoile des arômes de fruits blancs sublimés par une note minérale évoquant le silex. À la fois fruité, délicat et velouté, il se déguste à une température idéale entre 10 et 12°C. Parfait en accompagnement de plats tels que le poisson, les coquillages, les crustacés, ou simplement en apéritif, ce vin offre une expérience gustative subtile et raffinée, capturant l'essence même de la fraîcheur et de l'équilibre.
  2. Viognier (Vin de France): Ce vin pur Viognier dévoile une fraîcheur délicate, offrant un cocktail de fruits jaunes tel l'abricot et la pêche, agrémenté de notes fines d'agrumes comme le pomelo et le citron, le tout rehaussé par des nuances florales d'aubépine. Servi entre 10 et 12°C, il se distingue comme le compagnon parfait pour différentes occasions. Idéal en apéritif, il accompagne également à merveille les plats de poisson, les coquillages et même les escargots, offrant ainsi une expérience gustative raffinée et équilibrée à chaque dégustation.
  3. Muscat (Vin de France): Ce vin blanc, délicatement moelleux et composé à 100 % de Muscat petit grain, enchante par son caractère subtil. Ses arômes délicats de rose et de litchi, rehaussés d'une touche muscatée fine et élégante, s'accompagnent de notes séduisantes de pêche blanche. À une température idéale de 10 à 12°C,ce vin offre une texture veloutée qui en fait un choix idéal pour différentes occasions Parfait en apéritif, il s'associe avec finesse au foie gras, aux fromages persillés, aux desserts fruités et même aux fruits à coque, offrant ainsi une dégustation raffinée et tout en douceur.
  4. Instant Complice (Côtes du Rhône): Ce rosé, fruit d'un mariage entre le Grenache et le Cinsault, séduit par son caractère expressif et gourmand. Ses arômes délicats rappelant les fruits rouges frais, comme la fraise et la framboise des bois, en font un choix parfait pour des moments décontractés. À déguster bien frais, entre 10 et 12°C, ce rosé accompagne à merveille un apéritif convivial, une sélection de charcuterie, des grillades estivales, des salades fraîches et légères, ainsi que des plats de viande blanche, offrant ainsi une expérience rafraîchissante et savoureuse à chaque gorgée.
  5. Éclat du Soleil (Vin de France): Ce mariage élégant de Syrah, Grenache et Viognier offre un vin expressif, parfaitement équilibré et d'une harmonie remarquable. Ses arômes envoûtants de pêche, de fruits rouges, de figue confite et ses douces notes épicées séduisent les sens à chaque gorgée. Servi entre 15 et 18°C, ce vin polyvalent est idéal en apéritif, mais aussi en compagnie de plats tels que l'agneau tendre, le canard raffiné, le porc savoureux ou une sélection variée de fromages.
  6. A l'improviste (Côtes du Rhône): La fusion harmonieuse du Grenache, de la Syrah, du Cinsault et du Carignan donne naissance à un vin délicat, expressif et d'une intensité captivante, dévoilant un bouquet aromatique entre épices et petits fruits rouges. Ses tanins, ronds et fondus, subliment chaque gorgée. À une température idéale de 16 à 18°C, ce vin se savoure aussi bien en apéritif qu'accompagnant des moments gourmands, que ce soit avec de la charcuterie, des grillades savoureuses, des salades estivales rafraîchissantes ou encore des viandes blanches délicates.
  7. Puyméras (Côtes du Rhône Villages Puyméras): Ce mélange raffiné de Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre délivre un vin à la fois agréable et élégant, déployant des arômes subtils de petits fruits rouges et noirs, enrichis par des notes florales et balsamiques. Sa température de service optimale, entre 16 et 18°C, révèle pleinement sa finesse. Il accompagne avec grâce une diversité de plats : du canard aux saveurs riches, au boeuf savoureux, en passant par les champignons délicats, le faisan raffiné et l'agneau tendre
  8. Vinsobres: Cette cuvée associant Grenache, Syrah et Mourvèdre offre un vin expressif et puissant, tout en restant étonnamment souple en bouche. Ses arômes envoûtants de fruits noirs, de poivre et de clou de girofle s'accordent à merveille avec un large éventail de mets. Servi entre 16 et 18°C, ce vin accompagne avec élégance des plats variés tels que le canard rôti, le boeuf savoureux, une cuisine épicée, du gibier raffiné ou même une sélection de fromages fins
  9. Gaïa (Vin de France): Bénéficiant d'une composition 100% Grenache noir, ce vin se révèle dense, expressif et d'une complexité fascinante. Ses arômes riches de fruits noirs, de mûres et de réglisse offrent une expérience sensorielle remarquable. Doté de tanins soyeux, il se savoure à une température idéale entre 16 et 18°C. Parfait en apéritif ou en accompagnement, il sublime les saveurs délicates de plats tels que l'agneau, le veau, le lapin, et s'accorde également merveilleusement avec une sélection de fromages variés

A vous de choisir !

Publié le : 15/12/2023
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