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Instant Complice 2021

Côtes du Rhône
Grenache, Cinsault
Les vignes sont plantées sur un sol sablonneux qui est très perméable à l'eau et à l'air, ce qui permet à l’eau de s’infiltrer très facilement afin d’abreuver les vignes rapidement.

8,50 

Vendange
Les vendanges se font mécaniquement ce qui permet un ramassage à une maturité excellente.
Vinification
Les raisins sont égrappés en totalité. La vendange est pressée dès son arrivée à la cuverie. Le débourbage est fait par décantation par le froid pendant 24 à 48 heures. Les températures de fermentation sont très contrôlées afin d’obtenir un vin frais en bouche et fruité.
Élevage
Elevage en cuves inox sans fermentation malo-lactique. La mise en bouteille se fait au début du printemps.
Nez
Vin sur la fraîcheur, nez expressif de petits fruits rouges et d'agrumes. Notes de framboise et de groseille.
Bouche
Vin fruité, fin et rond.
Robe
Robe rose pâle, limpide et brillante. Le rosé est frais et étincelant.
Accords mets / vin
Charcuterie, grillade, salade estivale, …

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