VendangeLes vendanges se font mécaniquement ce qui permet un ramassage à une maturité excellente.
VinificationLes raisins sont égrappés en totalité. La vendange est pressée dès son arrivée à la cuverie. Le débourbage est fait par décantation par le froid pendant 24 à 48 heures. Les températures de fermentation sont très contrôlées afin d’obtenir un vin frais en bouche et fruité.
ÉlevageElevage en cuves inox sans fermentation malo-lactique. La mise en bouteille se fait au début du printemps.
NezVin sur la fraîcheur, nez expressif de petits fruits rouges et d'agrumes. Notes de framboise et de groseille.
BoucheVin fruité, fin et rond.
Robe Robe rose pâle, limpide et brillante. Le rosé est frais et étincelant.
Accords mets / vinCharcuterie, grillade, salade estivale, …
