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Gaïa 2019

Côtes du Rhône
100 % Grenache
Les vignes sont plantées sur un sol argileux qui est assez lourd ce qui va donner des vins puissants, colorés et tanniques.

27,00 

Vendange
Les vendanges se font mécaniquement ce qui permet un ramassage à une maturité excellente.
Vinification
Les raisins sont égrappés en totalité. La cuvaison dure 60 jours environ ce qui permet de fournir une belle rondeur, des arômes puissants et une belle couleur.
Élevage
Élevage en cuves béton avec des soutirages réguliers afin de clarifier le vin, ce qui permettra de très peu le filtrer.
Nez
Fruits noirs et arômes de mûres et de cassis, note de violette, légère note graphite. Le nez est dense, expressif et intense.
Bouche
Bouche ample, tanins serrés et soyeux, belle densité et bonne persistance. Arômes de mûres et de réglisse.
Robe
Robe sombre et très profonde. Reflets violacés.
Accords mets / vin
Agneau, Veau, Lapin, …

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