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Isabelle

Vin de France
75 cl
Grenache blanc, Viognier

Découvrez notre cuvée Isabelle 2023, en agriculture biologique, dédiée avec tendresse à ma sœur Isabelle 💛.
Un assemblage de deux cépages complémentaires qui exprime à merveille l’élégance et l’équilibre de notre terroir.
Porté par un millésime généreux, ce vin reflète avec sincérité la personnalité du vignoble et l’émotion qui l’a inspiré.
Une cuvée qui vous séduira par son caractère et son authenticité.


17,00 

Terroir
Les vignes sont plantées sur un sol sablonneux qui est très perméable à l'eau et à l'air, ce qui permet à l’eau de s’infiltrer très facilement afin d’abreuver les vignes rapidement.
Vendange
Les vendanges se font mécaniquement ce qui permet un ramassage à une maturité excellente.
Vinification
Les raisins sont égrappés en totalité. La vendange est pressée dès son arrivée à la cave. Le débourbage est fait par décantation par le froid pendant 24 à 48 heures. La fermentation est réalisée en fût de chêne afin d’obtenir un vin complexe.
Élevage
Elevage en fût de chêne pendant minimum 12 mois, sans fermentation malo-lactique. La mise en bouteille se fait au printemps.
picto robeRobe
Robe lumineuse aux reflets or
picto nezNez
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs, sur des épices, de la vanille.
picto boucheBouche
La bouche se présente avec une belle douceur, une belle sucrosité, du volume et une belle allonge.
picto accord mets vinsAccords mets / vin
Apéritif (nature), poisson en sauce, foie gras …
picto temperatureTempérature de service
10 - 12°C

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