logo puy du maupas
0
0,00  Articles 0

Votre panier est vide.

vector shape 2vector shape 1

Vinsobres 2018

Vinsobres
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Ce sont des vignes de plus de 40 ans situées sur des sols caillouteux argilo–calcaire de couleur ocre et donnant de petits rendements.

15,00 

Vendange
Les vendanges se font mécaniquement ce qui permet une récolte à maturité excellente.
Vinification
Les raisins sont égrappés en totalité. La cuvaison dure de 30 à 40 jours environ ce qui permet de fournir une belle rondeur. Des remontages, ainsi que des délestages réguliers consisteront à extraire plus de couleurs et d’arômes.
Élevage
Élevage en cuve béton avec des soutirages réguliers afin de clarifier le vin, ce qui permettra de ne quasiment pas le filtrer.
Nez
Fruits noirs et arômes délicats d’épices comme le poivre et le clou de girofle. Le nez est dense, expressif et intense.
Bouche
Vin aux tannins puissants mais souples. Arômes de fruits rouges confiturés et d’épices. Bouche puissante, concentrée et structurée.
Robe
Pourpre sombre et très profonde. Reflets mauves.
Accords mets / vin
Canard, daube, bœuf maturé, cuisine épicée type cuisine indienne…

Découvrez nos 

Télécharger la fiche produitEnregistrer la fiche produit
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram