Éclat du Soleil

Name: Éclat du Soleil
Brand: Le Puy du Maupas
Price: 15 EUR
Availability: InStock

Vin de France

75 cl

Syrah 50%, Grenache Noir 25%, Viognier 25%

Une cuvée pleine d’énergie, pensée comme une gourmandise pour ma nièce

Éclat du Soleil est une cuvée exceptionnelle, résultat d’un assemblage atypique. Ses arômes envoûtants, mêlant subtilement fruits et épices, captivent les sens dès la première dégustation.

Sa texture veloutée et son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur en font un vin très élégant.

Un flacon qui incarne l'harmonie parfaite entre tradition et audace, une invitation à savourer l'éclat du soleil dans chaque verre.

Laissez-vous séduire par cette expérience unique.

15,00 €

Terroir

Les vignes sont plantées sur un sol argileux qui est assez lourd ce qui va donner des vins puissants, colorés et tanniques.

Vendange

Les vendanges se font mécaniquement ce qui permet un ramassage à une maturité excellente.

Vinification

Les différents cépages sont vinifiés séparément. Les raisins sont égrappés en totalité. La cuvaison dure 40 jours environ pour le Grenache et la Syrah, ce qui permet de fournir une belle rondeur, des arômes puissants et une couleur instance. Concernant le Viognier, la vendange est pressée dès son arrivée à la cuverie. Le débourbage est fait par décantation par le froid pendant environ 48 heures. Les températures de fermentation sont très contrôlées afin d’obtenir un vin frais et fruité en bouche.

Élevage

Les vins sont élevés séparément en cuves béton (pour le rouge) ou en inox (pour le viognier) avec des soutirages réguliers afin de clarifier les vins, ce qui permettra de très peu les filtrer. L’assemblage définitif n’est fait que 3 semaines avant la mise en bouteilles. Ce qui va permettre de pouvoir faire ressortir le meilleur de chaque cépage !

Robe

Très belle robe soutenue, profonde avec des reflets grenat.

Nez

la complexité et la diversité caractérisent le nez, où l’on perçoit dès les premiers instants beaucoup de fruit rouge, de la confiture de fraise, des épices douces (cannelle)

Bouche

La bouche présente une belle fraîcheur en attaque, avec des tanins souples et charnus.

Accords mets / vin

Cuisine méditerranéenne, asiatique, orientale, sucré-salé, ...

Température de service

18°C (Température ambiante)

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