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Temps précieux 2021

Côtes du Rhône
Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Bourboulenc, Ugni-blanc
Les vignes sont plantées sur un sol sablonneux très perméable à l'eau et à l'air, ce qui permet à l’eau de s’infiltrer très facilement afin d’abreuver les vignes rapidement.

8,50 

Vendange
Les vendanges se font mécaniquement ce qui permet une récolte à maturité excellente.
Vinification
Les raisins sont égrappés en totalité. La vendange est pressée dès son arrivée à la cuverie. Le débourbage est fait par décantation par le froid pendant 24 à 48 heures. Les températures de fermentation sont très contrôlées afin d’obtenir un vin frais et fruité en bouche.
Élevage
Élevage en cuves inox sans fermentation malo-lactique. La mise en bouteille se fait au début du printemps.
Nez
Fleurs blanches d’abricotier, pêche blanche et poire. Une grande intensité aromatique et une grande fraîcheur.
Bouche
Vin fruité, fin et rond.
Robe
Jaune pâle, limpide et brillante.
Accords mets / vin
Apéritif, poissons blancs grillés, crustacés, fromages de chèvre…

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