VendangeLes vendanges se font mécaniquement ce qui permet un ramassage à une maturité excellente.
VinificationLes raisins sont égrappés en totalité. La vendange est pressée dès son arrivée à la cuverie. Le débourbage est fait naturellement par décantation par le froid pendant 24 à 48h en moyenne. Les températures de fermentation sont très contrôlées afin d’obtenir un vin frais et aromatique en bouche.
ÉlevageÉlevage en cuves inox sans fermentation malo-lactique, pour garder la fraicheur recherchée. La mise en bouteille se fait au début du printemps.
NezVin expressif, gourmand aux arômes de fruits rouges frais, fraise et framboise des bois.
BoucheL’attaque en bouche est fraîche avec une belle tension, les notes de fruits rouge sont très présentes et lui confère une belle appétence !
RobeBelle robe brillante, pâle aux reflets peau de pêche
Accords mets / vinApéritif, charcuterie, grillade, salade estivale, viande blanche, …
