Une petite envie d'apéro !

3 Apr 2020

 

 

Bonjour, bonjour !!! 👋👋

Aujourd'hui nous avions envie de préparer le weekend et avec la météo qu'ils nous annoncent 🌞🌞 une petite envie d'apéro nous titille !!! Vous aussi ?? Alors voici quelques idées !!!

Vous pouvez vous faire plaisir avec des légumes crus ou cuits, épluchés ou non, découpés en lamelles, en petits bâtonnets, en cubes, en rondelles, vous pouvez aussi en laisser entier, bref, c'est comme vous voulez ! Surtout faites vous plaisir avec les couleurs et les saveurs !!! (carottes, concombres, radis, cœur de laitue, betteraves, poivrons, tomates cerises, ...) Choisissez de préférence (et surtout en ce moment) des légumes de producteurs locaux et de saison! 🥦🥕🥒🥬
Envie d'une petite sauce pour accompagner ces légumes ? Voici la fameuse recette de l'anchoïade de Maryse 🤩
Dans un pot mettez une gousse d'ail, un peu de beurre (10gr environ), des anchois à l'huile (plus ou moins selon votre goût) et de l'huile d'olive! Mixez le tout et goûter! un peu de poivre et hop c'est partie! (attention au sel, les anchois sont souvent très salés! 😉)
Vous pouvez aussi faire la version light en remplaçant le beurre et l'huile d'olive par du fromage blanc !

Envie d'Aïoli ? ( ⚠️ tous les ingrédients doivent avoir la même température !)
2 teams : la team des pressés 😂si vous avez de la mayo au frigo, prenez-en et pressé une gousse d'ail et voilà !
Pour la team des cuisiniers, 2 gousses d'ail (n'oubliez pas d'enlever le germe), 1 jaune d’œuf, de l'huile d'olive et du sel. et là encore 2 écoles, celle des Mr et Mme Muscles qui vont prendre le mortier et le pilon en commençant par l'ail pressé et le sel, quand on a une pommade, on ajoute le jaune d’œuf et on mélange à nouveau. Puis on incorpore petit à petit l'huile d'olive. C'est prêt quand le pilon tient debout tout seul ! 💪
Pour l'école des fans du mixeur, mettez tous dans un récipient un peu haut et hop un coup de mixeur, si c'est trop liquide, rajoutez de l'huile d'olive !

Tout ça, avec la cuvée Inopiné en Blanc ou Instant Complice en Rosé

 

 

 

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