Recette : "Tarte à la Tomate"
Ingrédients : (pour 6 à 8 personnes)
> 1 rouleau de pâte feuilleté
> Tomates variété "Roma" (elles ont moins d'eau)
> Moutarde
> Sel, poivre
> Sel, poivre
> Fromage de chèvre ou emmental râpé
> Origan
Préparation :
> Préchauffer le four thermostat 8 (240°C)
> Mettre la pâte dans un moule à tarte
> Piquez la pâte
> Étalez un peu de moutarde sur le fond de la pâte
> Disposez vos tomates que vous aurez coupées en rondelle (les couper le matin pour le soir et les mettre à égoutter dans une passoire pour avoir le minimum d'eau)
> Salez, poivrez
> Parsemer d'origan
> Saupoudrez de fromage de votre choix
> Enfournez pour 10 minutes au four (th 8 => 240°C)
> Ensuite, baissez le thermostat à 6/7 (180-210 °C), et laissez cuire encore 15 à 20 minutes
On doit absolument enfournez à four très chaud pour éviter à la pâte de se détremper
Vous pouvez servir cette terrineavec