> Cépages : Viognier, Muscat, Grenache. > Terroir : Les vignes sont plantées sur un sol sablonneux qui est très perméable à l'eau et à l'air, ce qui permet à l’eau de s’infiltrer très facilement afin d’abreuver les vignes rapidement. > Elevage : En bouteilles pendant 9 mois avant dégorgement. Puis une 2ème fermentation en bouteille pour une prise de mousse en méthode traditionnelle. > Durée de conservation : 2 ans environ > Température de service : 6 - 8°C > Caractères : Aspect Visuel : Robe jaune or brillante et très limpide, dévoilant un fin cordon de bulles délicates. Aspect Olfactif : Fleurs blanches, abricot, pêches blanches, intensité aromatique subtile et élégante. Aspect Gustatif : Equilibre entre vivacité à dominante agrumes, et finesse des arômes. Belle longueur, très légèrement miellée et toastée. Finale élégante et persistante. Qualité d'ensemble : Ensemble flatteur, rond et agréable. > L’Alliance : Apéritif (nature), plat sucré/salé, dessert... "BULLES DE PLAISIRS" - BIO